1、麫釋文：麪俗字。見《字鑑》。
2、麪讀音：眠見切，音眄，霰韻。釋文：
❶麥㞕末也。見《說文》。《段注》：末者、㞕之尤細者也。齊民要術謂之勃。取蓬勃之意。廣雅、澚謂之～。澚與～爲曡韻。
〔按此俗稱～粉。而～粉所作食物。亦徑稱～。如韋巨源食單有婆羅門輕高～。卽饅頭也。嬾眞子云。湯餅者。則世所謂長命～者也。今俗以～粉製成條縷者、名～。以䐊肫名包～〕。
❷～木。桄榔子別名。《本草綱目》：其木似檳榔而光。故名桄榔。～、言其粉也。
〔按此言～者。以其粉中爲餅餌。蓋引伸之義。蜀記、莎木皮中有白～。搗篩作餅、或磨屑作飯、食之。彼人呼爲莎皮。其取義亦同〕。
【读音】miàn
【繁体】麫
麫miàn
⒈古同“麵”。