鲄（I）heㄏㄜˊ〔《广韵》胡歌切，平歌，匣。〕河豚鱼。鲄（II）gěㄍㄜˇ〔《集韵》贾我切，上哿，见。〕经过加工的鱼类食品。●明屠本畯《闽中海错疏·鳞部下》：“白沫，梅雨时，海水凝沫而成形，雪色无骨，其大如箸，薧之味厚，名丁香鲄。”●徐珂《清稗类钞·饮食·肴馔》：“其稍杂以荤物者，如大白菜、冬瓜最宜用虾米，壶瓜最宜丁香鲄。”因丁香鲄以丁香鱼为之，后亦以鲄指丁香鱼。●清李元《蠕范·物偏》：“鲄，丁香鱼也，白沫鱼也，梅雨时海水凝沫而成，雪色无骨。”