鱘鲟ㄒㄩㄣˊxún魚名。體略呈圓筒狀，背色深灰或灰黃，腹白色，口尖而小，體長可達5公尺多。生活在高緯度淡水中，有的入海過冬。種類很多。卵可製成魚子醬。
【鱘】23画 2734·6 xún ㄒㄩㄣˊ 中原音韻音同尋。魚名。白鱘。一名鱏魚、鮪魚、王鮪。鱣屬。似鱣而背上無甲，色青碧，口在頷下，鼻長等身，長者丈餘。參閲 政和證類本草二十 鱘魚、本草綱目四四 鱗四 鱘。