蓴莼ㄔㄨㄣˊchún植物名。多年生水生草本。葉深綠呈橢圓形，浮生水面，夏日開紅紫色花，多生於池沼中，嫩葉可食用。也作「水葵」、「蒓菜」、「蓴菜」（★今不用）。
蓴-康熙字典蓴
【申集上】【艸字部】 蓴
★【唐韻】常倫切【集韻】【正韻】殊倫切，𠀤音純。【類篇】蓴菜。【韻會】水葵也。【陸佃云】蓴逐水而性滑，故亦謂之淳菜。【綱目集覽】蓴生水中，葉似鳧葵，採莖可噉。三月至八月，莖細如釵股，名曰絲蓴。九月至十月漸粗，在泥中，名曰瑰蓴。【顏氏家訓】梁世有蔡朗，諱純。旣不涉學，遂呼蓴爲露葵。 亦作蒓。見蒓字註。
◎又【說文】蒲叢也。
★又【類篇】徒官切，音團。草叢生貌。