〈动〉
把食物埋在灰火中煨熟
草里泥封,塘灰中爊之。——贾思勰《齐民要术》
又如:爊鱼(在灰火中烧鱼);爊肉(烤肉)
用文火久煮 。
如:爊煎(比喻折磨)
爊爊ㄠˊáoㄠāo〈書〉將食物置於灰火中煨熟或在小火上燒烤。[例]其魚草裹泥封，煻灰中～之（北魏‧賈思勰《齊民要術‧卷八‧脯腊》）。
爊-漢語大字典爊
āo 《集韻》於刀切，平豪影。
（1）把食物埋在灰火中煨熟。《集韻·੫թ》：“爊，煨也。”《齊民要術·脯腊》：“其魚草裹泥封，煻火中爊之。”又指放在火上烧烤。《漢書·楊敞傳附楊惲》“亨羊炰羔”唐顔師古注：“炰，毛炙肉也，即今所謂爊也。”
（2）炼。唐韓愈《唐故監察御史衛府君墓誌銘》：“我聞南方多水銀丹砂，雜他奇藥，爊為黄金，可餌以不死。”