〈动〉
用热水或石灰水泡生柿子以除去涩味 。
如:漤桃;漤李
用盐或其他调味品拌 [生的鱼、肉、蔬菜]
漤漤ㄌㄢˇlǎn1.用鹽、糖等調味品醃或拌漬蔬果或生魚肉等，以去除生腥味。[例]～桃｜～李。2.把摘下的柿子放在熱水或石灰水中浸泡，使脫去澀味，增加甜味。也作「灠（ㄌㄢˇ lǎn）」。[例]～柿子。
漤-中草药辞典【读音】lǎn
【繁体】漤
漤〈动〉
用热水或石灰水泡生柿子以除去涩味[soaktheastringentpersimmensinhotwaterorlimewaterforseveraldays]。如:漤桃;漤李
用盐或其他调味品拌[生的鱼、肉、蔬菜][preservesth.withsalt]
漤（灠）lǎn
⒈用盐或其它调味品腌渍鱼、肉、菜等，除去生味。
⒉用热水或石灰水泡柿子，泡几天，除去涩味。