读音
liū
基础解释
一种烹饪方法。先在旺火上把锅烧热再倒入油，待油半热时放入原料过油，随后放进用淀粉汁拌好的调料翻炒几下出锅。
详细解释
〈动〉
一种烹调法,跟炒相似,作料里搀淀粉 。也作“溜”
按字解释
词典解释
熘-中華語文大辭典熘熘ㄌ丨ㄡliū將炒過或炸好的食物，加糖或醋，勾芡後快炒的烹調方法。如醋熘白菜。也作「溜」。
熘-漢語大字典熘
liū
一种烹饪方法，跟炒相似，作料里加淀粉汁。如：熘肉片；醋熘白菜。
出处
引证
故事
造句
接龙
组词
liū
1、[滑熘]huá liū
烹调方法，把肉、鱼等切好，用淀粉拌匀，再用油炒，加葱、蒜等作料，再勾上芡，使汁变稠：～鱼片。～里脊。
近义词
反义词