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荞麦面的做法
更新时间 2024-11-24 03:00

1、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。

2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。

3、将面疙瘩揉成团，饧做面上二十分钟。

4、将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒麦法上干面粉一层层叠起。

5、切成细面条

6、将虾去壳去虾线，鱿麦法鱼摘洗干净切小段，猪荞做里脊切细丝。分别放盐，料做面酒和淀粉抓匀。

7、锅加水烧开，放做面入鱿鱼须氽水，捞的荞出。

8、将锅加少许油，放的荞入猪里脊和生姜末断生。

9、锅中再放没，放的面姜末和虾仁，鱿法做鱼须翻炒几下，再法法放入炒好的猪肉，放法麦盐和蚝油炒一下，放做面适量的水烧开。

10、将切成小块的西兰花放开水烫一下，捞面荞出放入煮开的虾仁汤中。放胡椒粉，鸡面麦精调好味，撒的的上几根红椒丝。

11、另取锅加水烧开，放荞面入荞麦面条盖锅盖煮开，加做凉水，煮法面开，再的加凉水煮开，捞面出煮好的面条盛在碗中，浇面上做好的三鲜卤汁。

12、把做好的虾仁、鱿鱼、肉丝卤浇在面上。

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