嫩茶。因其状如鹰爪，故称。
宋 顾文荐 《负暄杂录·建茶品第》：“凡茶芽数品，最上曰小芽，如雀舌、鹰爪，以其劲直纤鋭，故号芽茶。” 宋 梅尧臣 《晏成续太祝遗双井茶因以为谢》诗：“始於 欧阳永叔 席，乃识 双井 絶品茶，次逢 江 东 许子春 ，又出鹰爪与露芽。” 宋 杨万里 《上元后犹寒》诗：“旧来池上金丝柳，新学 江西 鹰爪茶。”
常绿灌木。攀缘茎，叶子长椭圆形或宽披针形，花淡绿色至淡黄色，有浓厚的香味，可提取香精，也可用来熏茶叶。通称鹰爪花。也叫莺爪。
鹰爪1.嫩茶。因其状如鹰爪，故称。
●宋顾文荐《负暄杂录·建茶品第》：“凡茶芽数品，最上曰小芽，如雀舌、鹰爪，以其劲直纤锐，故号芽茶。”
●宋梅尧臣《晏成续太祝遗双井茶因以为谢》诗：“始于欧阳永叔席，乃识双井绝品茶，次逢江东许子春，又出鹰爪与露芽。”
●宋杨万里《上元后犹寒》诗：“旧来池上金丝柳，新学江西鹰爪茶。”
2.常绿灌木。攀缘茎，叶子长椭圆形或宽披针形，花淡绿色至淡黄色，有浓厚的香味，可提取香精，也可用来熏茶叶。通称鹰爪花。也叫莺爪。