鹅的脚掌。为菜肴珍品。
宋 葛长庚 《鹧鸪天·灯夕天谷席上作》词：“翠幄张天见未曾，驼峯鹅掌出庖烹。” 明 徐渭 《梅雨几三旬陈君以诗来慰答之次韵》之二：“荡甚愁鹅掌，酥将及瓦杯。”
鵝掌
鹅掌鹅的脚掌。为菜肴珍品。●宋葛长庚《鹧鸪天·灯夕天谷席上作》词：“翠幄张天见未曾，驼峰鹅掌出庖烹。”●明徐渭《梅雨几三旬陈君以诗来慰答之次韵》之二：“荡甚愁鹅掌，酥将及瓦杯。”