一般指小白菜、青梗白菜。也泛指蔬菜。
《儒林外史》第二十回：“买些麵筋、豆腐乾、青菜之类到庵，央及一个邻居烧锅。”《二十年目睹之怪现状》第六九回：“饼摊旁边，还摆了几棵半黄的青菜。” 老舍 《四世同堂》三八：“ 北平 什么东西都缺乏，有时候忽然一关城，连一棵青菜都买不到。”
青菜青菜ㄑ丨ㄥ ㄘㄞˋqīnɡcài1.泛指綠色的蔬菜。2.多指小白菜或油菜。
青菜-辞源3【青菜】蔬菜名。菘的一種。亦泛指蔬菜。元 司農司 農桑輯要五 瓜菜：“冬季常食青菜。如欲出子，十月内種訖至地凍時，水渰過，來年夏至後收子，可爲秋種。”明 李東陽 懷麓堂集十九 菜園詩：“野人閉門睡，園中青菜生。”參見“菘”。
qīng cài
1、在饭桌上她想起之雍的寄人篱下，坐在主人家的大圆桌面上，青菜吃到嘴里像抹布，脆的又像纸，咽不下去。