辣椒的一种。
明 宋诩 等《竹屿山房杂部·汤部·青脆梅汤》：“青消梅一斤十二两，甘草生末四两……青椒三两，红椒半两。” 曹禺 《北京人》第一幕：“乡下没什么好吃的，我就从地里摘了点韭菜，芹菜，擘兰，黄瓜，青椒，豇豆，这点东西－－”
青椒青椒ㄑ丨ㄥ ㄐ丨ㄠqīnɡjiāo植物名。一年生草本。主莖呈木質化，為低木狀。因果實形似辣椒，表皮為青色而得名。辣味較淡且略帶甜味，作蔬菜食用。
青椒-汉语大词典青椒辣椒的一种。
●明宋诩等《竹屿山房杂部·汤部·青脆梅汤》：“青消梅一斤十二两，甘草生末四两……青椒三两，红椒半两。”
●曹禺《北京人》第一幕：“乡下没什么好吃的，我就从地里摘了点韭菜，芹菜，擘兰，黄瓜，青椒，豇豆，这点东西－－”
qīng jiāo
1、青椒土豆丝，蒜黄炒鸡蛋，青菜汤，红烧鱼。