大锅。
北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》：“作﹝ 秦州 春酒麴法﹞用小麦不虫者，於大鑊釜中炒之。” 石声汉 注：“鑊釜，大锅。”
镬釜大锅。●北魏贾思勰《齐民要术·笨曲并酒》：“作﹝秦州春酒曲法﹞用小麦不虫者，于大镬釜中炒之。”石声汉注：“镬釜，大锅。”