见“ 金齏玉膾 ”。
玉糁金虀脍
【出典】 宋·苏轼《苏轼诗集》卷四二《过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇绝……》诗：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。莫将南海金虀脍，轻比东坡玉糁羹。”旧题宋·王十朋注引《大业拾遗记》：“松江鲈脍，肉白如雪，不腥，所谓金虀玉脍，东南之佳味也。”
【释义】 苏轼之子苏过用山芋作羹，称玉糁羹。苏轼作诗赞美，认为它超过了南海金虀脍(即莼羹鲈脍)。后人常用此典咏美食。
【例句】 共讲真率，玉糁金虀脍。(张拭《向湖边》[万里烟堤]2289)这里用本典追忆昔日同友人宴集共进美食。