由大豆(或脱脂豆)、小麦、米麸皮等，经发酵加盐水而制成的调味品。
宋 苏轼 《格物粗谈·韵藉》：“金笺及扇面误字，以釅醋或酱油用新笔蘸洗，或灯心揩之即去。” 清 李渔 《闲情偶寄·饮馔·蔬食序》：“白煮俟熟，略加酱油；从来至美之物，皆利于孤行，此类是也。” 刘半农 《扬鞭集·饿》：“同时担子上的小火炉，煎着酱油，把香风一阵阵送来，叫他分外的饿了！”
jiàng yóu
1、小英在路上贪玩，早把妈妈让她买酱油的事给抛到九霄云外了。
2、酱油是一种常见的调味品，做菜时经常用到。
3、酱油是一种调味品，可以让食物更加美味可口。
4、妈妈教我学会用适量的酱油，让菜肴更加鲜美而不会过咸。
5、酱油可以用来做凉拌菜、炒菜等多种菜肴。
6、我妈妈喜欢买品牌的酱油，因为口感更好。
7、酱油的产地众多，如广东、四川、江苏等。
8、酱油可以用来蘸馄饨和饺子，增加食物的风味。
9、酱油在保存时要注意避光，以免氧化变质。
10、酱油的酿造过程复杂，需要经过多道工序。
11、做炒饭时，加入适量的酱油可以让饭菜颜色更亮丽。
12、酱油的种类繁多，有生抽、老抽、薄盐等。
13、我在家炒菜时，喜欢加一点酱油，提升菜肴的味道。
14、调制出一道美味的酱油，需要经过独特的工艺和长时间的发酵。
15、酱油的营养价值较高，含有丰富的氨基酸和微量元素。
16、在做菜时，酱油的添加量需要适中，太多会盖过食材的原味。
17、酱油来源于大豆，是一种健康的食品。
18、制作寿司时，浇上一些酱油，会让寿司更加美味可口。
19、酱油的颜色和口感取决于酿造的时间和原料。
20、妈妈让我去超市买一桶酱油。