猪肋肉。一说，指猪腿。拍，同“ 髆 ”。
《周礼·天官·醢人》：“豚拍鱼醢。” 郑玄 注：“ 郑大夫 、 杜子春 皆以拍为膊，谓胁也。或曰：豚拍，肩也。今 河间 名豚胁。” 清 厉鹗 《答金华马使君启》：“酒波挹縠水之清，豚拍是洞天所产。”
豚拍猪肋肉。一说，指猪腿。拍，同“髆”。
●《周礼·天官·醢人》：“豚拍鱼醢。”
郑玄注：“郑大夫、杜子春皆以拍为膊，谓胁也。或曰：豚拍，肩也。今河间名豚胁。”
●清厉鹗《答金华马使君启》：“酒波挹縠水之清，豚拍是洞天所产。”
【豚拍】拍，bó。卽豚膊。一説豬肋肉。一説腿上部之肉。周禮 天官 醢人：“豚拍、魚醢。”注：“鄭大夫 杜子春皆以拍爲膊，謂脅也。或曰：豚拍，肩也。今 河間名豚脅。”