又称凉薯、沙葛。一年生蔓性草本。我国南部和西南各地普遍栽培。块根肉白色,味甜多汁,可代水果,亦用作蔬菜、饲料及制淀粉。茎、叶、种子有毒,可作杀虫剂。
豆薯豆薯ㄉㄡˋ ㄕㄨˇdòushǔ植物名。纏繞性多年生草質藤本。蔓莖很長,葉互生,花淺紅、淡藍或白色。塊根也叫豆薯,肉質如甘薯,肥大,可生吃,白脆多汁;嫩莢與種實有毒,不可食。也作「涼薯」。
[同]土豆山药蛋洋芋薯