豆渣。可用作饲料。亦常用以比喻废物。
张天民 《创业》第三章：“要当铁疙瘩，不当豆腐渣！”
豆腐渣豆腐渣ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄓㄚdòufǔzhāㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄓㄚdòufuzhā豆漿過濾後剩下的渣滓。
豆腐渣dòu•fuzhā名制豆浆剩下的渣滓，可做饲料。也叫豆渣。
dòu fu zhā
1、施工方在采购或施工过程中有敷衍行为，那绝对是“豆腐渣”工程。