用蛇肉所作之羹。
前蜀 贯休 《送人之岭外》诗：“小店蛇羹黑，空山象粪枯。” 宋 朱彧 《萍洲可谈》：“ 广南 人食虵，市中鬻蛇羹。”
蛇羹用蛇肉所作之羹。●前蜀贯休《送人之岭外》诗：“小店蛇羹黑，空山象粪枯。”●宋朱彧《萍洲可谈》：“广南人食蛇，市中鬻蛇羹。”
【蛇羹】蛇肉羹。宋 朱彧 萍洲可談二：“閩 浙人食蛙，湖 湘人食蛤蚧，大蛙也。…… 廣南食蛇，市中鬻蛇羹。”