捣得非常烂的蒜，用来拌菜或蘸菜吃。
《水浒传》第四回：“那庄家连忙取半隻熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在 智深 面前。”
蒜泥suànní名捣得非常烂的蒜，用来拌菜或蘸菜吃。
蒜泥ㄙㄨㄢˋ ㄋㄧˊsuàn ní將蒜頭搗成泥狀，可用以佐食或調味。《水滸傳．第四回》：「那莊家連忙取半隻熟狗肉，搗些蒜泥，將來放在智深面前。」
suàn ní
1、14、沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱。