蒜的鳞茎，略呈球形，是由许多蒜瓣构成的。也称大蒜头。
《水浒传》第一○二回：“庄客重新摆设，先搬出一碟剥光的蒜头……然后搬出菜蔬果品，鱼肉鷄鸭之类。”
蒜頭
suàn tóu
1、[蒜瓣]suàn bàn
蒜的鳞茎分成若干瓣状，每一个瓣状部分叫做一个蒜瓣。