即芋母。指芋艿块茎之大者。与“芋子”相对。
明 李时珍 《本草纲目·菜二·芋》﹝集解﹞引 寇宗奭 曰：“当心出苗者为芋头，四边附之而生者为芋子，八九月已后掘食之。”参见“ 芋艿 ”。
芋頭
yù tou
1、芋头切成小粒，入蒸锅蒸20分钟至熟。