发酵后有臭味的豆腐。可以佐餐。
《二十年目睹之怪现状》第九九回：“当日 卜士仁 叫添了一块臭豆腐，留侄孙吃了晚饭。” 张天翼 《大林和小林》第二章：“要是没有馄饨担子，卖油炸臭豆腐的也行。”
臭豆腐臭豆腐ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇchòudòufǔㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨchòudòufu一種用豆腐作坯，經過發酵、醃製而成的食品。
臭豆腐-教育部重編國語辭典臭豆腐ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨchòu dòu fu用豆腐醃製發酵，再用石灰封藏於缸內的佐餐食品。
chòu dòu fu
1、像臭豆腐之类的食品，很多亚洲人很爱，但味道让西方人闻了就退避三舍。