即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。
谢无量 《己酉岁未尽》诗：“此间丰竘酱，别味胜蓴羹。”
竘酱即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。●谢无量《己酉岁未尽》诗：“此间丰竘酱，别味胜莼羹。”