一年生草本植物。植株有矮性和蔓性两类。全株有软毛，叶为羽状复叶，花黄色。浆果球形或扁圆形，红、黄或粉红色。营养丰富，是主要蔬菜之一，也可作水果或制罐头食品。又称西红柿。原产 南美洲 ，我国普遍栽培。
元 王祯 《农书》卷九：“又一种白花青色稍匾，一种白而匾者，皆谓之番茄，甘脆不涩，生熟可食。”
番茄番茄ㄈㄢ ㄑ丨ㄝˊfānqié植物名。一年生草本。原產於中美洲和南美洲。具蔓性，高約一公尺，花黃色。果實也叫番茄，依品種不同為紅或黃綠色等，外形呈扁圓或小球狀，富含茄紅素，可食用。也作「蕃茄」。★也作「西紅柿」。
番茄-现代汉语词典【第7版】番茄fānqié
名
①一年生草本植物，全株有软毛，花黄色。结浆果，球形或扁圆形，红或黄色，是常见蔬菜。
②这种植物的果实。
适用于以上义项也叫西红柿。
fān qié
1、番茄是一种营养价值很高的蔬菜。