旧俗供于灶上的神。传说灶神于农历腊月二十三日至除夕上天陈报人家善恶。
《庄子·达生》“灶有 髻 ” 唐 成玄英 疏：“灶神，其状如美女，著赤衣，名 髻 也。” 汉 应劭 《风俗通·祀典·灶神》：“《周礼》説：‘ 顓頊氏 有子曰 黎 ，为 祝融 ，祀以为灶神。’” 唐 段成式 《酉阳杂俎·诺皋记上》：“灶神名 隗 ，状如美女。又姓 张 名 单 ，字 子郭 。夫人字 卿忌 ……一曰名 壤子 也。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·乱岁》：“廿五至除夕传为乱岁日。因灶神已上天，除夕方旋驾，诸兇煞俱不用事，多於此五日内婚嫁，谓之百无禁忌。”
灶神灶神ㄗㄠˋ ㄕㄣˊzàoshén民間在廚房供奉的神，認為可以主宰全家的禍福。也作「灶君」、「灶王爺」。
灶神-中国神话大词典灶神
《淮南子·氾论》：“炎帝作火，而死为灶（“作火”原作“于火”，从王念孙校改）。”高诱注：“炎帝，神农，以火德王天下，死托祀于灶神。”《庄子·达生》：“灶有髻。”司马彪注：“髻，灶神，著赤衣，状如美女。”髻者，蛣字之假音。《广雅·释虫》：“崎，蛣，蝉也。”盖灶上有红壳虫如蝉，俗呼蟑螂，人或谓之“灶马”，四川谓之“偷油婆”，古以此为神物，此《庄子》“灶有髻”之所由语也。《史记·五帝本纪》：“颛顼产子曰穷蝉。”司马贞索隐云：“《系〈世〉本》作穷系。”清俞正燮《癸巳存稿》卷十三“灶神”条引《许慎异义》云：“灶神，古《周礼》说，颛顼有子曰犁，为祝融，祀以为灶神。”犁、系、髻（蛣）音皆相近，而穷系又作穷蝉，是穷蝉即犁，亦即古之灶神。此灶神之又一说。而《后汉书·阴识传》注引《杂五行书》云：“灶神名蝉，字子郭，衣黄衣。”唐段成式《酉阳杂俎·诺皋记》上云：“灶神姓张，名单，字子郭。”则单即禅，禅又即蝉。南朝梁宗懍《荆楚岁时记》云：“灶神姓苏，名吉利。”《三国志·魏志·管辂传》云：“王基家贱妇生一儿，堕地，即走入灶中。辂曰：‘直宋无忌之妖，将其入灶也。’”是辂以宋无忌为灶神。《史记·封禅书》司马贞索隐引《白泽图》云：“火之精曰宋无忌。”宋无忌宜为灶神。而苏吉利当又为宋无忌之讹变。吉、忌之音俱近髻（蛣），即《庄子·达生》所谓“灶有髻（蛣）”也。穷蝉，一名穷系，系、髻（蛣）、吉、忌音皆相近。是后世传说之灶神，俱颛顼子穷蝉之演变。而“炎帝作火死而为灶”之说则沈堙矣。灶神，亦作“灶君”。《战国策·赵策三》：“复涂侦谓君（卫灵公）曰：‘昔日臣梦见君。’君曰：‘子何梦？’曰：‘梦见灶君。’”《太平御览》卷一八六引《淮南子》（今本无）云：“黄帝作灶，死为灶神。”似又为另一异说。又引《淮南万毕术》云：“灶神晦日归天，白人罪。”此灶神之职司；至今说犹云然，不过谓“晦日”为腊月二十三日或二十四日而已。宋范成大《祭灶词》云：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟生鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”风俗情态宛然如见。《论语·八佾》王孙贾有“媚奥媚灶”之问，知祭灶风习由来已久。