茶叶的一种。在烘青茶中，选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶，经过精细挑选，专工焙制，品质优异的，常称为“毛尖”。也称毛峰。
《儒林外史》第二九回：“众人吃了，又是雨水煨的 六安 毛尖茶，每人一碗。”《儒林外史》第四一回：“极细的成窰、宣窰的杯子，烹的上好的雨水毛尖茶。”如： 信阳 毛尖（ 河南 名茶）； 都匀 毛尖（ 贵州 名茶）。参阅 庄晚芳 等《饮茶史话》。
毛尖ㄇㄠˊ ㄐ丨ㄢmáojiān一種名貴茶葉。精選幼嫩的茶樹芽芯加工製成，成品外型一頭尖銳，有細毫毛，故名。因質地幼嫩，不耐烘烤，通常偏綠製作，味淡而清香。也作「毛尖茶」。[例]～綠茶│～白毫。
毛尖-汉语大词典毛尖茶叶的一种。在烘青茶中，选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶，经过精细挑选，专工焙制，品质优异的，常称为“毛尖”。也称毛峰。
●《儒林外史》第二九回：“众人吃了，又是雨水煨的六安毛尖茶，每人一碗。”
●《儒林外史》第四一回：“极细的成窑、宣窑的杯子，烹的上好的雨水毛尖茶。”如：信阳毛尖（河南名茶）；都匀毛尖（贵州名茶）。
参阅庄晚芳等《饮茶史话》。
máo jiān
1、他用收藏多年的上等毛尖招待客人。