早稻ㄗㄠˇ ㄉㄠˋzǎodào水稻在一年中最早的一季，收割之後即栽晚稻（一年三熟地區則栽中稻）。[例]今年～已獲豐收，晚稻看來也增產在望。
【早稻】水稻的一種，卽秈稻。因成熟期較早，故稱早稻。晉 陶潛 陶淵明集三有 庚戌歲九月中於西田穫早稻詩。唐 白居易 長慶集五三 春題湖上詩：“碧毯線頭抽早稻，青羅裙帶展新蒲。”宋 蘇軾 分類東坡詩一 白塔鋪歇馬：“吳國晚蠶初斷葉，占城早稻欲移秧。”參閲 本草綱目二二 穀一 秈。