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拔丝
拔丝
读音
bá sī
同音字
拼音为bá的字
拼音为sī的字
拼音为ba的字
拼音为si的字
基础解释
烹调方法，把油炸过的山药、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里，吃时用筷子夹起来，糖遇冷就拉成丝状：～山药。
详细解释
把原料拉制成丝状。
烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。
按字解释
词典解释
拔丝-中華語文大辭典
拔絲
拔丝-教育部重編國語辭典
拔絲
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