干姜
干 姜 Rhizoma Zingiberis
（英） DriedGinger
来源 为姜科植物姜Zingiber officinale （Willd．）Rosc. 的根茎。
植物形态 多年生草本，高40～100cm。叶2列，线状披针形，长15～30cm，宽约2cm，光滑无毛。花茎自根茎生出，高约20cm；穗状花序卵形至椭圆形；苞片淡绿色，卵圆形；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形，较花冠裂片短，有淡紫色条纹及淡黄色斑点；雄蕊微紫色。本品栽培时很少开花。
我国大部分地区有栽培。主产四川、贵州。
采制 冬季采挖，除去茎叶及须根，洗净晒干或低温干燥。
性状 根茎扁平块状，指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或淡灰棕色，粗糙，具纵皱纹及环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端 有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性和颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油室散在。气香特异，味辛辣。
化学成分 含挥发油，油中主成分为姜醇（zingiberol）、姜烯（zingiberene）、没药烯（bisabolene）、α-姜黄烯（α-curcumene）、芳樟醇（linalool）、桉油素（cineole）及α-龙脑；另含辛辣成分姜辣素（gingerol）及分解产物姜酮（gingerone）；尚含多种氨基酸等。
性味 性热，味辛。
功能主治 温中散寒，回阳通脉，燥温消痰。用于脘腹冷痛、呕吐泻泄、肢冷脉微、痰饮喘咳。
干姜『温里药』
【性味】辛，热
【归经】脾、胃、心、肺
【功能】1.温中：脾胃寒证(理中丸,驻车丸,半夏干姜散)
2.回阳：亡阳证(四逆汤,干姜附子汤)
3.温肺化饮：寒饮咳喘(小青龙汤)
4.温经止血：虚寒性出血
5.祛寒湿：寒湿下侵之肾着病(甘草干姜茯苓白朮汤)
【注意】阴虚内热,血热妄行者忌用,生姜,干姜,炮姜加工炮制不同,性味功效有所差异,生姜用鲜品,味辛性温,长于发散外寒,又能止呕,多用于风寒表证及呕吐之证,干姜为母姜的干燥品,味辛性热,走散之力已减,温中之功为强,为治疗脾胃寒证之要药,并能回阳,温肺化饮,炮姜经过火炮,辛味减弱,味转苦涩,温经止血是其所长,多用于虚寒性出血证,故有生姜走而不守，干姜能走能守，炮姜守而不走之说。
gān jiāng
1、结论在符合要求的实验室条件下，对大鼠灌服干姜水煎剂能较成功地建立模拟人胃热证临床症状的大鼠模型。