古代酒官之长。
《礼记·月令》：“﹝仲冬之月﹞乃命大酋，秫稻必齐。” 郑玄 注：“大酋者，酒官之长也。於 周 则为酒人。” 三国 魏 曹丕 《善哉行》之四：“大酋奉甘醪，狩人献嘉禽。”
旧称少数民族或外族的首领。
《宋史·林广传》：“ 广 发伏击之，蛮奔溃，斩 阿汝 及大酋二八人。” 明 徐渭 《凯歌赠参将戚公》诗之一：“战罢亲看海日晞，大酋流血湿龙衣。”
【大酋】官名。周置，爲酒官之長。禮 月令仲冬之月：“乃命大酋，秫稻必齊。”注：“大酋者，酒官之長也。於 周則爲酒人。”樂府詩集三六 三國 魏文帝（曹丕）善哉行：“大酋奉甘醪，狩人獻嘉禽。”
大酋-教育部重編國語辭典大酋ㄉㄚˋ ㄑㄧㄡˊdà qiú①部落的領袖。《宋史．卷三三四．林廣傳》：「廣發伏擊之，蠻奔潰，斬阿汝及大酋二十八人。」②職官名。古代酒官之長。《禮記．月令》：「仲冬之月，……乃命大酋，秫稻必齊，麴糱必時，湛熾必絜，水泉必香，陶器必良，火齊必得。」