土豆ㄊㄨˇ ㄉㄡˋtǔdòu1.▲植物名。落花生的俗稱。一年生草本。羽狀複葉，開黃花。開花後子房在土中根部生長，發育成莢果。其莢果也叫土豆，含有蛋白質及脂肪，可食，為主要油料作物之一。也作「花生」、「長生果」。★即「落花生」、「長生果」、「花生」。2.★植物名。馬鈴薯的俗稱。多年生草本。羽狀複葉，花白色、紅色或紫色。地下塊莖也叫土豆，多為卵形、橢圓形，可供食用，也可製造澱粉、酒精等。也作「山藥蛋」、「洋芋」。▲即「山藥蛋」、「洋芋」、「馬鈴薯」。
土豆-教育部重編國語辭典土豆ㄊㄨˇ ㄉㄡˋtǔ dòu①落花生的別名。參見「落花生落花生」條。②北平人稱馬鈴薯為「土豆」。