南：南部地区，在我国通常指长江流域及其以南的地区。
桔：“橘”俗作“桔”。
北：北部地区，在我国通常指黄河流域及其以北的地区。
枳：落叶灌木或小乔木，通称枸橘，小枝多硬刺，叶为三小叶的复叶，果实球形，味酸苦。果实和叶可入药。
当代-佚名-1993.02-《人民日报》：北京有许多兰州牛肉拉面，都是标榜正宗，可是到西北吃过后，方知所谓“正宗”，不过是南桔北枳。
当代-佚名-1995.07-《人民日报》：桔树栽活并不难，但对水土、气候及栽培技艺的要求都很高，离了那“一亩二分地”，往往难保其原有的品味，要不怎么会有“南桔北枳”一说呢。
当代-佚名-1993.02-《人民日报》：北京有许多兰州牛肉拉面，都是标榜正宗，可是到西北吃过后，方知所谓“正宗”，不过是南桔北枳。
当代-佚名-1995.07-《人民日报》：桔树栽活并不难，但对水土、气候及栽培技艺的要求都很高，离了那“一亩二分地”，往往难保其原有的品味，要不怎么会有“南桔北枳”一说呢。