乳脂rǔzhī名从动物乳汁中提取的脂肪，有牛乳脂（黄油）、羊乳脂等，可供食用或制糕点、糖果等。
乳脂酸乳脂酸ㄖㄨˇ ㄓ ㄙㄨㄢrǔzhīsuān丁酸的俗稱。一種無色油狀液體，有刺激性臭味的低級脂肪酸。用於製造皮革、橡膠、香料等工業。也作「酪酸」。
rǔ zhī
1、不要使用重口味和含乳脂的沙拉酱。