〈动〉
〈方〉∶一种烹饪方法 ,利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。
如:全焗鸡
焗焗ㄐㄩˊjú1.一種烹飪方法。用鹽或淨沙下鍋炒熱，再將食物用紗布等包好，埋入熱沙或熱鹽中，蓋緊鍋蓋，慢火燜熟。[例]鹽～雞。2.★因溼熱等感到憋悶。
焗j?方言。将锅盖严焖煮。《中国地方戏曲集成·广东省卷·采茶戏·补皮鞋》：“她呀，煮饭煮成粥，炒菜炒不熟，豆豉放盐煲，咸鱼用醋焗。”陈残云《香飘四季》第三十二章：“他不是要请你上广州吃盐焗鸡？有得吃就吃，有得喝就喝。”
jú
1、[焗人]jú rén
方言，指令别人难堪、丢面子。
2、[意式焗饭]yì shì jú fàn
一道以米饭为主要食材、用烤箱焗的菜式。