白酒怎么酿造
白酒酿造的方法：1、选好发酵用的粮食。用的比较多的有高粱、玉米、大米等。2、整粒的粮食，外面都有一层种皮包裹着。不利于后面的发酵，所以，第一步先要进行适当的粉碎。这种子里面的淀粉才更容易发酵，最终转化成酒精。
3、粉碎以后，浸泡一下，让粮食充分的湿润，放置一会。4、接下来，将粉碎的粮食蒸熟。5、蒸熟以后，拿出来，冷却到室温。6、将酵母和粮食均匀的搅拌开。放入密闭的容器中，开始发酵。发酵过程比较长，根据所用的酵母不同，大概1-2个月的时间。
7、接下来，将发酵好的粮食蒸馏，就得到想要的白酒了。8、白酒酿好以后，最好能够储藏一段时间在喝。这样，白酒中的各种醇类和脂类能充分的融合反应，口感更好。
3、粉碎以后，浸泡一下，让粮食充分的湿润，放置一会。4、接下来，将粉碎的粮食蒸熟。5、蒸熟以后，拿出来，冷却到室温。6、将酵母和粮食均匀的搅拌开。放入密闭的容器中，开始发酵。发酵过程比较长，根据所用的酵母不同，大概1-2个月的时间。
7、接下来，将发酵好的粮食蒸馏，就得到想要的白酒了。8、白酒酿好以后，最好能够储藏一段时间在喝。这样，白酒中的各种醇类和脂类能充分的融合反应，口感更好。