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简单五步糖醋排骨做法
更新时间 2024-11-25 11:05

1、将排骨剁成长约5厘米的段，然骨单后洗干净放大火烧开浮沫都飘起来，这排步样很容易将浮沫撇的很干净。放入拍松的生姜块，再做加上八角、花椒、料酒、撒干淀粉，两步排手端着盆子上下颠翻，让五排排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉。

2、将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，将步醋排骨放入，中简单大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不步做要炸的太干。

3、将锅里的油倒出去，留法做点底就可以了，入简20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖，冰单排糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当单五泡沫要向两边散去的时候。

4、放入煮排骨的汤200克，将糖炸好的排骨也放进去，放五排入盐、冰糖或白糖50克，花步单椒粉少许，改醋小火慢炖，如单醋果不够深，可排单以滴几滴老抽。

5、小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候，放单醋入25克香醋，大五简火将汤汁收浓。汤汁收浓后，淋简骨上适量的香油炒匀关火。

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