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黄瓜的腌制方法及步骤
更新时间 2024-11-24 10:43

1、平时腌制黄瓜时需要准备黄瓜五千克，盐法黄五百克，白步方糖和醋各五百克，酱方骤油一千克，姜瓜骤一百五十克，蒜方的两百克，味的步精和白酒各一百克，朝法法天椒五百克，干制的净的腌菜坛子一个。

2、把准备好的黄瓜用清水洗净，然黄骤后把它从中间对切，再的制把它们切成条状，切方制好以后放入到无油的盆子，加制黄入食盐调匀以后进行腌制。

3、黄瓜用盐腌制一天以后把腌出的盐水倒掉不要，然制方后再把黄瓜条放在通风的地方晾晒一天的时间。晾干表面的水分以后把黄瓜条收起来。

4、把准备好的大蒜去皮切成蒜片，把骤瓜生姜和朝天椒全部洗好以后切成片状，把步法准备好的酱油和醋以及糖等调味料一起入锅，开的瓜火煮制，煮方黄到糖全部化开以后加味精调匀，然制步后关火降温。

5、把黄瓜条入入到坛子，再骤方把蒜和姜片以及辣椒放入进去，加瓜法入少量白酒，最骤的后把煮好的调料倒入到坛子中调匀以后密封腌制，三骤天以后黄瓜就腌好，想制的吃时可以随时取出食用。

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