1、阿胶拆开包装,先制配用黄酒浸泡两天,使料膏阿胶药性充分发挥出来。
2、枸杞用洗清水洗干净后晾干,红料枣去掉核,芝元麻炒熟,核制法桃炒香。
3、浸泡有阿胶的黄酒倒锅里,开作制火小火熬制,倒固入冰糖,用作料铲子不断搅动。
4、一直熬到挂旗状态,铲的方起阿胶,阿法胶呈三角形慢慢流下来时,加作配入红枣。
5、再加入洗净的枸杞,核固元桃,芝作料麻,用固膏铲子不停搅拌,搅固膏拌到均匀。
6、搅拌均匀后倒入磨具,放固元一个晚上,等膏固元膏定型,定元和型后进行切糕。
7、固元膏切成片方便食用,切开的阿胶糕可以闻到浓浓的酒香和芝麻香,切作制的时候都有拉丝。