用保鲜膜将容器封好和没有汤水的情况下可以保存2到3天。西米会持续吸水膨胀,时能露间一长还会出现糊烂、没有弹性的情况。煮好的西米最好先用凉水冲洗干净,冲多能洗掉西米表面的粘稠,这西西样可以防止西米互相粘连在一起。
西米露
西米露可以做成蜜瓜西米露,芒米西果西米露,香多箱蕉西米露,红好豆西米露,西冰箱瓜西米露和紫薯西米露等这些甜品。
西米是由棕榈树类的树干、树身加工,通能好过机械处理,浸多西泡,沉露西淀,烘久多干制成的可食用淀粉,最煮多传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经冰过手工加工制成的。
西米产于马来群岛一带,西露放米质净色白者名真珠西谷,白米西净滑糯,营放西养颇丰。