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五粮液和五粮浓香的区别
更新时间 2024-11-25 12:56

五粮液浓香型是五粮液的一个品种，五别粮粮液包括五粮液酱香和五粮浓香。五粮液酱香和五粮浓香的区别主要有口感、原料、发酵方式等。

口感：酱香型酒喝起来酱香味比较突出，且粮的具有幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等特点。而浓香型酒喝起来有一股窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长等特点。

原料：酱香型酒的制作原料主要有高粱、酒曲原料还有小麦等。五粮液属于浓香型酒，其的五酒醅的原料主要有高粱、玉米、糯米、大米、小麦等组成，所液粮以五粮液又叫杂粮酒，且区粮其酒曲里还含有大麦、小麦、豌豆、黄豆等物质。

发酵方式：酱香用石窖来进行发酵，而五香浓香则用泥窖来进行发酵，除液粮此之外，二浓者在下料、拌料、蒸馏等许多方面也都有不同之处。

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