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芥菜做酸菜腌制方法
更新时间 2024-11-25 11:01

1、需要准备的食材只要两样：芥菜，盐芥巴。

2、芥菜剥开菜帮一一洗净，洗方净的芥菜拿到阳台上摊开晒太阳。约2个小时芥菜就蔫了，芥菜菜菜的水分也没有了。

3、晒蔫的芥菜切好（长度约2里米）再放在干净干燥的盆里。

4、倒入盐巴，慢腌慢的反复细细揉搓，直菜腌至盐巴和芥菜均匀的拌在一起。

5、接着把芥菜装到坛子里，封法酸好盖子密封，只菜等20天后就可以品尝酸爽可口的酸菜。

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