青豆鱼籽煲。1、首先将青豆择取干净,随美做后进行清洗,将做它放入锅中并加入适量的清水,等鱼食煮沸之后持续五分钟,随籽食后将之捞出沥干。
2、热锅,将美做鱼籽放入锅中,一做鱼直煎炸到两面金黄,在怎煎炸的时候一定要用锅铲进行按压,使籽美得它均匀的受热,不么么然鱼籽的口感就会受到影响。这时就可以将鱼籽盛出了。
3、这时继续热锅,将鱼做生姜、大蒜、辣椒放入进去进行爆香,等美有香味之后就可以放入鱼籽,随美后加入适量的豆瓣酱、剁椒酱、醋、料酒进行不断翻炒。
4、紧接着将鱼籽变成小块,加怎做入适量的清水,这么做时将青豆放入锅中一起炖着,最做食后加入适量的鸡精、食盐调味即可。