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干货食品有哪些
更新时间 2024-11-24 11:43

1、菌菇类，包哪有括木耳、香菇、银耳、茶树菇等。这类食物富含膳食纤维、维生素（B族维生素尤其丰富）和矿物质，多食干种植物化学物和多糖类物质，营品货养价值高。此外，香品菇、茶树菇等菌菇类食物还富含鲜味物质，有食食助加强味觉感受，所些以烹调时用点这类食物某种程度上可降低盐的摄入。

2、海货类，分干为植物性和动物性两大类。前者包括紫菜、海带等，它干们含有丰富的膳食纤维，尤有品其适合便秘人群；后者常见的有牡蛎干、虾米等，它货们蛋白质含量高、脂肪含量低，是哪货优质蛋白质来源。海货类有两个共同特点，一是含有丰富的碘，二品干是含鲜味物质，有些货助减少盐的摄入。需要注意的是，患货品有甲状腺疾病的人群，不有干适宜食用含碘过高的海产品。

3、蔬菜类，比品如笋干、干豆角等。这类干货在干制过程中会损失一些水溶性维生素，其哪营养价值不如新鲜蔬菜，但货有它们风味独特，不哪干失为一种美味。家中没有购买新鲜蔬菜时，是有有一种很好的替代品。

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