1、首先把桂花鱼处理干净,鱼花肚子里的东西都不要,鱼吃肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净,然么么后控水备用。
2、在鱼身划二条较深的口子,再么花把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗。在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面。
3、把大蒜籽去皮切碎,香怎鱼葱洗一下切成葱花,生花好姜去皮切成丝。
4、再把腌好的鱼放在已经烧开水的锅里,隔怎好水蒸八分钟。
5、关火,再鱼怎让水蒸气虚蒸二分钟后,再吃好小心把鱼拿出来。取出鱼里面的生姜和葱梗。
6、另起锅,放做怎少量油,再桂好把辣椒,大怎么蒜和生姜放进去爆出香味。
7、再把酱油放进去,烧鱼做开,关吃做火。
8、再把热油铲出来淋在蒸熟了的桂鱼身上。一盘喷香喷香的清蒸桂花鱼做好啦。