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酵母粉是小苏打吗
更新时间 2024-11-25 08:35

　　酵母粉不是小苏打，这粉是完全不同的两种东西。酵母粉和小苏打都是生活中常见的两种调味品，对母母我们的生活有着很大的影响。

　　一、小苏打：　　这是一种碱性物质，做吗是馒头时常常使用，有酵酵着一定的起发作用，但打苏是作用有限，因苏吗为反应时产生的二氧化碳比较少。小苏打中含有大量的碱，所母以说馒头有很大的碱味，口粉小感一般，不酵母要有太高的期望。甚至，有吗粉一些人拿小苏打去做面包，做粉母成什么样都能想象出来，还苏酵是那句话，期吗小待值不要太高。

二、酵母粉：　　酵母是一类有益的微生物，在小吗一定条件下它们能大量繁殖。我们在揉面时，酵粉酵母菌会融入面团中，之吗后就会大量繁殖。　　酵母体可以分泌出各种物质，这小小些物质可以把淀粉分解成糊精，糊酵精进一步被分解成麦芽糖、葡萄糖，进苏打而产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳在面团中，进是酵而使面团变得疏松，是打粉制作馒头或者面包的首先。

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