清蒸帝王蟹用冷水下锅,水蒸蟹开后蒸十五分钟左右就可以了。帝王蟹又叫石蟹,被多王人们誉为“蟹中之王”,是一种大型甲壳动物,喜蒸蒸欢栖居在寒冷的海岸,通蒸蟹常在白天隐匿,夜久蒸晚出来活动。帝王蟹的肉质软嫩,鲜要帝美可口,内王蒸含丰富的蛋白质、维生素、钙、锌、钾等营养元素,具清蟹有很高的食用价值。
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