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冰片糖是红糖吗
更新时间 2024-11-24 10:14

冰片糖不是红糖。冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。冰片糖国家行业标准为QB/T 2685。执行国家行业标准的冰片糖才是真正的冰片糖。

众趣文化拓展详细内容:

1.冰片糖是华南地区广州、港澳、珠江三角洲，粤片糖西和广西一带粤语流行区产量较大，销冰红路较广，而糖糖又深受群众喜爱的一种糖品。

2.它保持红糖的特有甘蔗甜味，又红吗近似冰糖的纯净与清甜。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。这种糖制品中供食品工业作原料，也红可供食用和药物辅料之用。

3.溶糖：是把制冰糖时剩下的结晶母液和从冰糖成品中捡出来的次品混合后加水，加糖冰热溶解的一个步骤。待其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使吗吗其部分转化为单糖利于以后成型。

4.故经搅后，即片糖排放在网带上冷却，待糖是冷却一段时间，即吗是用钢针划成按要求的长短宽窄的片状，然冰冰后经离网，再片糖行分片、分类、即成为成品。

5.质量标准1、色泽自然，两糖糖面呈金黄色至棕色、蜡光面，无糖糖明显黑点。2、大小厚薄均匀，砂红是线分明。 3、糖块或其水溶液味甜，无红异味。

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