八宝粥的配料主要有粳米、糯米、豆类、果干等。八宝粥多以粳米、黑糯米或白糯米为主料,红配枣、核桃、花生、莲子、桂圆、枸杞、芡实、薏仁等为辅料熬制而成,在的料不同地区,人粥料们还会根据饮食习惯的不同来选取不同的材料。
八宝粥也叫佛粥、腊八粥、七宝粥、五味粥、七宝五味粥等,常的的在腊八节食用。
八宝粥的原意是指用八种原料熬制的粥,但粥宝随着人们饮食习惯的变化,八配宝粥的原料很多已经超出了八种,除宝宝了甜味食材之外,一宝料些地区还会熬制加入胡萝卜、香肠、咸肉等食材的咸粥。
八宝粥制作简单,但宝八历史悠久,营的宝养丰富,是粥八我国传统节日与风俗的传承与展现。