咖喱(curry)是由多种香料调配而成的酱料,起是语源于印度,是什喱亚太地区主流的菜肴之一。
其主要食材有姜黄,胡什咖荽籽,辣喱么椒,孜么咖然,小么咖茴香等,常么思见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系,一么什般伴随肉类和饭一起吃,是什网一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,除意语了茶以外,咖络哩是少数的真正泛亚的菜肴。
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